Jeg skal ærligt indrømme, at jeg lavede fransk nougat, fordi det ser så utrolig flot ud. Fransk nougat er simpelt at lave, MEN hold da op, hvor syntes jeg, at det var nok griseri
Derfor “kvistificerede” jeg den og det kom der den her quinoasalat med varmrøget laks, feta og fransk dressing ud af – og den sidder både lige i skabet og er let tilgængelig for jer
Vi slæber et grantræ ind i stuen og danser rundt om det. Menuen juleaften består traditionelt af enten andesteg eller flæskesteg – ja nogle går såmænd hele vejen og laver begge dele – kogte kartofler, brune kartofler, franske kartofler, brun sovs og lun rødkål
Udtrykket bruges i flere sammenhænge både inden for og uden for køkkenet, og det bruges bl. Cordon bleu – eller gordon bleu, som mange fejlagtigt kalder det – er en ret, jeg – hver gang jeg serverer den – tænker, hvorfor får vi ikke den noget oftere
Det samme gælder ikke i den spanske eller italienske variant af samme navn eller den argentinske chimichurri, den franske Sauce Verte eller den tyske Grüne Sose
Vores køleskab var i dag ved at være gabende tomt, hvilket det oftest er her midt på ugen. Hvis Oskar har tænkt sig, at sove en god lur om formiddag så tror jeg, at jeg skal en tur i køkkenet
Estragon er et kendt krydderi i detfranskekøkken man kalder det dronningen over alle krydderurter. Ofte er det middagsmaden i mange franske hjem når man ikke orker at lave mad eller lige har fået købt ind